Het is het seizoen om te genieten van het rijke scala aan vakantiesmaken die tijdens de feestdagen wereldwijd op tafel staan. Terwijl in veel delen van de wereld kerstverlichting fonkelt en sneeuw de grond bedekt, komen families samen om te genieten van unieke en traditionele gerechten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Laten we een culinaire reis rond de wereld maken om de diverse en verrukkelijke kerstgerechten te ontdekken die dit seizoen echt speciaal maken.
1. Verenigde Staten: gebraden kalkoen met alles erop en eraan
In de Verenigde Staten is het middelpunt van het kerstfeest vaak een sappige gebraden kalkoen, vergezeld van een mengeling van klassieke bijgerechten zoals vulling, aardappelpuree, cranberrysaus en jus. Pompoentaart of pecannotentaart sluit de maaltijd doorgaans af en geeft een zoete toets aan de festiviteiten.
2. Italië: Feest van de zeven vissen
In Italië staat de kerstavondtraditie die bekend staat als het "Feest van de zeven vissen" centraal. Gezinnen komen samen voor een uitgebreid visbanket met gerechten als gezouten kabeljauw, garnalen, calamares en diverse visbereidingen. Het getal zeven is symbolisch en vertegenwoordigt de zeven sacramenten.
3. Engeland: Kerstpudding
Aan de overkant van de vijver pronkt Engeland met de iconische kerstpudding als hoofddessert. Deze dichte, gekruide fruitcake wordt vaak overgoten met cognac en in brand gestoken voordat hij wordt geserveerd met cognacboter of custard. De kerstpudding is een aloude symbool van vakantievreugde.
4. Japan: KFC-kerstemmer
In Japan heeft een unieke kersttraditie wortel geschoten: genieten van een feestelijke maaltijd van Kentucky Fried Chicken. Dankzij een succesvolle marketingcampagne in de jaren zeventig genieten veel Japanse gezinnen van een speciale KFC-kerstemmer, compleet met gebakken kip, bijgerechten en een feesttaart.
5. Mexico: Tamales en Bacalao
In Mexico zijn tamales een favoriet tijdens Kerstmis. Deze smaakvolle bundels masa en vulling, vaak met vlees, pepers of fruit, worden in maïsschillen gewikkeld en tot in de perfectie gestoomd. Bacalao, een gezouten kabeljauwschotel, is ook populair tijdens de feestdagen.
6. Zweden: Smörgåsbord Extravaganza
Zweedse kerstfeesten zijn een smörgåsbord van lekkernijen. Gerechten als gravlax (gezouten zalm), gehaktballen, haring en traditionele kerstham staan centraal. De kersttafel is een culinair genot dat het beste van de Zweedse vakantiekeuken laat zien.
7. Ethiopië: Doro Wat
In Ethiopië wordt Kerstmis gevierd met het traditionele gerecht Doro Wat. Deze pittige kipstoofpot, vaak vergezeld van injera (een zuurdesembrood), brengt gezinnen samen om te genieten van de levendige en rijke smaken van het seizoen.
Terwijl de wereld samenkomt om Kerstmis te vieren, weerspiegelt de diversiteit aan culinaire tradities de rijkdom van mondiale culturen. Van het vertrouwde comfort van gebraden kalkoen tot de exotische kruiden van Doro Wat: elk land voegt zijn unieke smaak toe aan het feestelijke tapijt.
Dus, als u deze kerst rond de tafel zit, overweeg dan om een vleugje mondiale flair in uw viering op te nemen. Niets brengt mensen immers zo samen als de vreugde van lekker eten tijdens de mooiste tijd van het jaar.
